Poke de Salmón

El Poke de Salmón es una de las versiones más populares y exquisitas del plato hawaiano poke. En el centro de la composición se encuentran cubos de salmón fresco de alta calidad. El salmón se marina en una salsa aromática y picante que generalmente incluye salsa de soja, aceite de sésamo y puede complementarse con jengibre, ajo, un poco de chile picante o vinagre de arroz. El poke se sirve sobre una base de arroz (arroz para sushi) o sobre verduras frescas (como mezcla de lechugas, espinacas), lo que hace que el plato sea aún más ligero. Al salmón y la base se añaden diversos aderezos: aguacate, pepinos, mango, edamame, maíz, jengibre encurtido, algas, semillas de sésamo. Este plato se caracteriza por su frescura, riqueza de sabor y valor nutricional