Том ям с лососем

Том Ям с лососем (Tom Yum Pla) – это изысканная вариация классического тайского супа, которая порадует любителей рыбы. В этом варианте вместо традиционных креветок или курицы используется нежное, жирное филе лосося, нарезанное кусочками. Лосось прекрасно впитывает яркие и ароматные ноты бульона, приготовленного на основе лемонграсса, галангала, листьев кафрского лайма и чили. Жирность лосося прекрасно балансирует с кислотностью лайма и остротой чили, создавая гармоничное и насыщенное вкусовое сочетание. Суп может быть представлен в двух вариантах:

• Tom Yum Pla Nam Sai (прозрачный): Легкий и освежающий, с чистым вкусом специй и рыбы.
• Tom Yum Pla Nam Khon (сливочный): С добавлением кокосового молока или сливок, что придает бульону более мягкий, сладковатый и кремовый вкус, смягчая общий профиль супа. Это отличный выбор для тех, кто ищет более нежную, но столь же ароматную версию Том Яма