Том кха с криветками

Том Кха с креветками – это классический тайский суп, который поражает своим богатым, сливочным вкусом и ярким ароматом. Основа супа – кокосовое молоко, которое придает ему нежную кремовую текстуру и сладковатый оттенок. Ключевые ароматические ингредиенты, отличающие его от Том Ям, – это галангал (родственник имбиря, но с более цитрусовым и перечным ароматом), лемонграсс и листья кафрского лайма, которые придают супу свежесть и комплексность. Также добавляется чили для легкой пикантности. В этот ароматный бульон добавляются сочные креветки, которые прекрасно впитывают вкусы. В отличие от Том Ям, Том Кха обычно менее кислый и имеет более мягкий, сладковатый и сливочный профиль, что делает его более доступным для широкого круга ценителей. Часто подается с рисом